The Pastry House: attimi di dolcezza.
Con The Pastry House, ogni dessert è una piccola architettura di gusto: calligrafica nella forma, intensa nella sostanza. Tradizione e modernità si intrecciano in un linguaggio fatto di stagionalità, eleganza e creatività.
La pasticceria diventa così un gesto personale e sartoriale: unica la mano che modella, uniche le materie prime, unico il pensiero che la anima.
La dolce vita firmata Evi Polliotto.
Evi Polliotto è la pastry chef e il cuore creativo di The Pastry House.
La sua storia nasce da una formazione internazionale, arricchita dall’incontro con maestri di fama e da esperienze in ristoranti stellati, piccole botteghe artigiane e grandi aziende. Da oltre vent’anni vive la pasticceria come un equilibrio di talento artistico, ascolto e precisione. Le sue creazioni nascono da studio e sperimentazione, con una selezione attenta degli ingredienti e una cura estrema dei dettagli, perché ogni assaggio sia un istante esclusivo, intimo e irripetibile.
Dessert per ogni occasione.
Matrimoni indimenticabili
Corporate con carattere
Eventi privati
Le nostre creazioni.
I nostri servizi
Degustazione
La degustazione preliminare permette di definire i dettagli dell’offerta dolce. Un percorso di assaggi che orienta la scelta, creando un dialogo che porta alla versione finale delle proposte per la ricorrenza.
Torte scenografiche
Le torte firmate The Pastry House sono composizioni che celebrano il momento e la sua atmosfera. Forme, volumi e finiture vengono progettati con cura, combinando creatività, tecnica e ingredienti selezionati.
Monoporzioni
Piccoli dessert dal carattere definito, costruiti con equilibrio e precisione. Ogni monoporzione riflette la mano di Evi Polliotto: essenziale, attenta ai contrasti, capace di creare dolci che parlano attraverso consistenze e profumi. Una collezione di assaggi che interpreta lo stile della celebrazione con originalità.
Buffet dolci & dessert corner
Il buffet dolce è una vera messa in scena del gusto che unisce ordine, armonia visiva e varietà di proposte. Ogni elemento è concepito per invitare all’assaggio e regalare agli ospiti un attimo di piacere raccolto, pensato su misura del contesto.
Live pastry show
Una performance dinamica in cui la pasticceria prende vita davanti agli ospiti. I pastry chef lavorano in diretta, trasformando ingredienti scelti con attenzione in dessert rifiniti al dettaglio. È un’esperienza che unisce tecnica, ritmo e sorpresa, perfetta per coinvolgere il pubblico.
Healthy & vegan corner
Un’area dedicata a chi cerca una proposta gastronomica consapevole senza rinunciare alla ricercatezza. L’healthy & vegan corner esplora nuovi equilibri di sapore, celebrando e onorando scelte etiche e stilistiche.
Allestimento & scenografia
L’allestimento segue uno stile essenziale e coordinato, pensato per integrarsi con lo spazio e con il carattere dell’occasione. Materiali, colori e supporti vengono selezionati con attenzione per costruire un ambiente equilibrato, accogliente e visivamente armonioso.
Staff specializzato
Un team di pasticceri guidato da Evi Polliotto assicura un servizio preciso e misurato. Ogni professionista porta con sé competenza e sensibilità, garantendo dolci eseguiti alla perfezione e un flusso di lavoro discreto ma impeccabile.
Progetta con noi il tuo prossimo evento.
Dalla cucina al design, dai cocktail alle scenografie: The Catering House trasforma il tuo evento in un’esperienza da ricordare.